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A FDA comprova a segurança de preferir os glicosídeos de esteviol



29 de junho de 2009 – Em junho de 2009 a FDA - Food and Drug Administration anunciou não ter dúvidas quanto à conclusão de um painel de peritos sobre o estatuto GRAS - Geralmente Reconhecido Como Seguro de um extrato de glicosídeo de esteviol com alto teor de rebaudiosídeo A para utilização como adoçante de mesa. A FDA anunciou em dezembro de 2008 que não tinha dúvidas quanto à conclusão de painéis de peritos sobre o estatuto de Geralmente Reconhecido Como Seguro do rebaudiosídeo A para utilização como adoçante comum em alimentos e bebidas.

"A pesquisa nacional ao consumidor do Conselho de Controle de Calorias mostra que a maioria dos americanos quer mais alimentos e bebidas de baixas calorias e sem açúcar, buscando uma oferta mais variada", diz Lyn O'Brien Nabors, presidente do Conselho de Controle de Calorias. “O Conselho saúda a inclusão dos glicosídeos de esteviol para atender as exigências dos consumidores". Em 2007, segundo a pesquisa do Conselho, 194 milhões de adultos afirmaram consumir produtos de baixas calorias e grande parte dos consumidores deseja uma maior disponibilidade de lanches, cereais e sobremesas geladas de baixas calorias.

Para que um novo ingrediente alimentar ou de uma bebida possa entrar na cadeia de fornecimento alimentar dos EUA, deve ser um aditivo alimentar aprovado ou pela FDA - Food and Drug Administration (Administração de Alimentos e Medicamentos) ou ser um GRAS.  A qualidade e a quantidade da evidência científica necessárias para uma substância alcançar o estatuto de GRAS são as mesmas exigidas pela FDA para aprovação de um aditivo alimentar.  Para um GRAS, no entanto, é necessário existir um conhecimento generalizado e a sua aceitação por parte dos cientistas qualificados.  A publicação em uma revista científica sujeita à revisão pelos pares é o mecanismo geralmente usado para estabelecer que a informação científica necessária esteja disponível de uma forma generalizada.

Em nível mundial, os glicosídeos de esteviol estão aprovados em muitos países, entre eles México, China, Rússia e Austrália e a segurança destes adoçantes é verificada pelo Comitê Conjunto de Especialistas em Aditivos Alimentares da Organização Mundial de Saúde.

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O Conselho de Controle de Calorias, criado em 1966, é uma associação sem fins lucrativos representando a indústria alimentar e de bebidas de baixas calorias e baixo nível de gorduras. Representa atualmente 40 fabricantes e fornecedores de alimentos e bebidas de baixas calorias, baixo nível de gorduras e light, incluindo fabricantes e fornecedores de mais de uma dúzia de diferentes adoçantes dietéticos, substitutos de gordura e outros ingredientes de baixas calorias.

 

 

 

 

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O Conselho de Controlo de Calorias, uma associação sem fins lucrativos fundada em 1966, procura ser um canal objetivo de comunicação de base científica sobre os alimentos e bebidas de baixas calorias, a fim de assegurar que a investigação e informação científica e ao nível do consumidor sejam divulgadas a todas as partes interessadas.
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